Rahmawati, R., Mualimah, I., Tyarini, E. B., & Aryati, D. A. (2026). Profil Karakteristik Organoleptik Tapai Singkong (Manihot esculenta): Analisis Rasa, Tekstur dan Aroma pada Berbagai Variasi Konsentrasi Ragi. JURNAL BIOSHELL, 15(1), 157–165. Retrieved from https://ejurnal.uij.ac.id/index.php/BIO/article/view/5502