Rahmawati, R. (2026) “Profil Karakteristik Organoleptik Tapai Singkong (Manihot esculenta): Analisis Rasa, Tekstur dan Aroma pada Berbagai Variasi Konsentrasi Ragi”, JURNAL BIOSHELL, 15(1), pp. 157–165. Available at: https://ejurnal.uij.ac.id/index.php/BIO/article/view/5502 (Accessed: 27 March 2026).