https://ejurnal.uij.ac.id/index.php/kub/issue/feed Kubis 2025-06-03T00:00:00+07:00 Ari Septianingtyas P., M.P. arisepti2987@gmail.com Open Journal Systems <p><strong>Kubis</strong> is journal a scientific media which is managed by Agribuisness Department of Agriculture Faculty of Islamic University of Jember (UIJ), which is lifted from research result and critical study.</p> <p><strong>Kubis</strong> is focused on Study Articles of Agricultural Socio-Economic Research Results and Review Articles in the Field of Social Sciences, Economics and Policy in Agriculture with various developments in general from upstream to downstream in agriculture.</p> <p><strong>Kubis</strong> is published two times a year, in May and November. Please submit your manuscript. Before submitting, please read the author guidelines.</p> <p><strong>Kubis</strong> is a media for disseminating information on the results of research and thought by lecturers, researchers, and practitioners interested in agricultural agribusiness and socio-economic progress.</p> <p><strong>Kubis</strong> with registration number p-issn : <a href="https://issn.lipi.go.id/terbit/detail/20211019041275247">2808-5434 </a>e-issn : <a href="https://issn.lipi.go.id/terbit/detail/20211019091295450" target="_blank" rel="noopener">2808-4799</a></p> https://ejurnal.uij.ac.id/index.php/kub/article/view/4093 Analisis Faktor Produksi Getah Karet Perumda Perkebunan Kahyangan Jember 2025-05-08T15:29:28+07:00 Nur Halimah nur.nhmas@gmail.com Desi Rejeki nur.nhmas@gmail.com Luqi Khoiriyah Latif nur.nhmas@gmail.com I Gusta Dimas Satyalowa nur.nhmas@gmail.com Robby Akroman nur.nhmas@gmail.com Anjakasi Mar atul Ula nur.nhmas@gmail.com <p>Perkebunan karet merupakan salah satu sektor strategis dalam perekonomian Indonesia, baik sebagai penyumbang devisa maupun penyerap tenaga kerja. Namun, Perumda Perkebunan Kahyangan Jember sebagai salah satu Badan Usaha Milik Daerah (BUMD) di Kabupaten Jember mengalami penurunan produksi getah karet dalam beberapa tahun terakhir. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis faktor-faktor yang memengaruhi produksi getah karet di Perumda Perkebunan Kahyangan Jember.<em> </em>Metode penelitian menggunakan pendekatan kualitatif dan kuantitatif dengan pengumpulan data melalui survei lapangan, wawancara, dan studi dokumentasi. Berdasarkan temuan tersebut, diperlukan strategi optimasi produksi yang mencakup perbaikan manajemen sumber daya, peningkatan kualitas perawatan tanaman, serta penguatan sistem kerja karyawan untuk mencapai produksi yang lebih stabil dan berkelanjutan. Rekomendasi kebijakan diharapkan dapat mendukung peningkatan produktivitas sekaligus kontribusi terhadap Pendapatan Asli Daerah (PAD) Kabupaten Jember.</p> 2025-06-03T00:00:00+07:00 Copyright (c) 2025 Nur Halimah, Desi Rejeki, Luqi Khoiriyah Latif, I Gusta Dimas Satyalowa, Robby Akroman, Anjakasi Mar'atul Ula https://ejurnal.uij.ac.id/index.php/kub/article/view/2561 Analisis Preferesi Petani Terhadap Pembiayaan Syariah Pada BMT NU Balung Kabupaten Jember 2023-12-20T12:07:49+07:00 Abdullah Abdullah mas.abdul922@gmail.com Mochammad Yasin my451n06@gmail.com Hikmatul Lutfi ah hikmatullutfiah@gmail.com <p>BMT merupakan lembaga keuangan syariah yang mandiri dan terpadu serta berfungsi untuk mengembangkan usaha-usaha produktif dan investasi dalam rangka menjunjung kegiatan kecil dan menengah di masyarakat. Penelitian ini dilakukan dengan menggunakan metode deskriptif kuantitatif. Metode pengambilan sampel pada penelitian ini dilakukan dengan metode “purposive random sampling”. data yang digunakan dalam penelitian ini termasuk ke dalam jenis data kuantitatif dan deskriptif. Penelitian ini menggunakan sumber data: data primer dan skunder. Hasi dari penelitian yang dilakukan secara parsial dari ke empat faktor hanya faktor pengetahuan yang memiliki pengaruh signifikan terhadap preferensi petani terhadap pembiayaan syariah.</p> 2025-06-03T00:00:00+07:00 Copyright (c) 2025 Abdullah Abdullah, Mochammad Yasin, Hikmatul Lutfi’ah https://ejurnal.uij.ac.id/index.php/kub/article/view/4082 Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Volume Impor Kedelai di Indonesia 2025-05-19T12:21:10+07:00 Meidiana Purnamasari meidiana@mail.unej.ac.id Nur Muhammad Tirto Pantarei meidiana@mail.unej.ac.id Agus Supriono meidiana@mail.unej.ac.id Ebban Bagus Kuntadi meidiana@mail.unej.ac.id Rena Yunita Rahman meidiana@mail.unej.ac.id Ati Kusmiati meidiana@mail.unej.ac.id <p>Permintaan kedelai di Indonesia sangat tinggi, khususnya sebagai bahan baku tahu dan tempe, mencapai 3.454.000 ton pada tahun 2020. <span style="font-family: 'Noto Sans', 'Noto Kufi Arabic', -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, Oxygen-Sans, Ubuntu, Cantarell, 'Helvetica Neue', sans-serif;">Namun, produksi domestik hanya sebesar 1.040.000 ton, sehingga Indonesia harus mengimpor kedelai sebanyak 2.475.288 ton untuk memenuhi kebutuhan tersebut. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis: (1) rasio ketergantungan impor kedelai Indonesia, dan (2) pengaruh produksi kedelai, permintaan domestik, harga kedelai dunia, serta nilai tukar rupiah terhadap impor kedelai. Data yang digunakan merupakan data deret waktu tahun 1991-2020, dianalisis dengan rasio ketergantungan impor (IDR) dan regresi linier berganda. Hasil menunjukkan bahwa swasembada kedelai hanya tercapai pada tahun 1991–1998, dengan nilai tertinggi pada tahun 1992, 1995, dan 1998 (73–78%). Sejak 1999, Indonesia semakin bergantung pada impor, dengan puncaknya pada 2017, saat 83% kebutuhan kedelai dipenuhi dari impor. Model regresi menunjukkan bahwa impor kedelai dapat dijelaskan oleh keempat variabel tersebut dengan kontribusi sebesar 99,7%. Secara parsial, permintaan kedelai dan nilai tukar rupiah berpengaruh positif dan signifikan terhadap impor. Sebaliknya, produksi kedelai domestik berpengaruh negatif dan signifikan. Harga kedelai dunia berpengaruh negatif namun tidak signifikan. Temuan ini menegaskan pentingnya peningkatan produksi kedelai nasional untuk mengurangi ketergantungan impor.</span></p> 2025-06-03T00:00:00+07:00 Copyright (c) 2025 Meidiana Purnamasari, Nur Muhammad Tirto Pantarei, Agus Supriono, Ebban Bagus Kuntadi, Rena Yunita Rahman, Ati Kusmiati https://ejurnal.uij.ac.id/index.php/kub/article/view/2560 Analisis Kelayakan dan Pengembangan Usaha Tani Padi Organik Mentik Susu di Desa Sumber Salak Kecamatan Ledokombo Kabupaten Jember 2025-05-29T14:03:31+07:00 Mohammad Tabroni roniaja0109@gmail.com Endang Wahyu Pudjiastutik endangwp9@gmail.com Tidar Aden Hawa tidaraden29@gmail.com Ari Septianingtyas Purwandhini arisepti.agriuij@gmail.com <p>Salah satu wilayah di Jember yang petaninya menanam padi Organik mentik susu yaitu di Ledokombo. Penelitian ini dilakukan di Desa Sumber Salak Ledokombo karena jenis varietas yang ditanam petani disini adalah Mentik Susu. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui biaya produksi, penerimaan, pendapatan dan kelayakan usaha tani serta strategi pengembangan usaha tani padi organik Mentik susu di Kenconowungu. Metode pengambilan sampel yang digunakan dalam penelitian ini adalah <em>Purposive Sampling</em>. Hasil penelitian ini menunjukan bahwa, Hasil rata-rata penerimaan usaha tani padi organik kelompok tani Kenconowungu di Desa Sumber Salak sebesar Rp 26.100.000. dan biaya yang dikeluarkan sebesar Rp 8.685.309, maka pendapatan yang diterima petani padi organik kelompok tani Kenconowungu di Desa Sumber Salak sebesar Rp 17.414.691 per-tahunnya. Kelayakan usahatani padi organik mentik susu selama satu tahun sebesar 3,1 yang berarti lebih dari 1, yang disimpulkan bahwa usahatani padi organic mentik susu layak diusahakan. Hasil analisis SWOT menunjukkan posisi diagram matriks SWOT berada di kuadran I yaitu strategi agresif yang hasilnya menguntungkan.</p> 2025-06-03T00:00:00+07:00 Copyright (c) 2025 Mohammad Tabroni, Endang Wahyu Pudjiastutik, Tidar Aden Hawa https://ejurnal.uij.ac.id/index.php/kub/article/view/4094 Analisis Switching Value Biaya Operasional Variabel Pada Usaha Agroindustri Getuk Pisang 2025-05-14T13:40:28+07:00 Cinderasa Rosa Damascena cinderarosad@gmail.com Enrico Aditya Nugraha cinderarosad@gmail.com Julian Adam Ridjal cinderarosad@gmail.com Julita Hasanah cinderarosad@gmail.com Dimas Bastara Zahrosa cinderarosad@gmail.com <p>Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui batas maksimal kenaikan biaya operasional variabel yang masih dapat ditoleransi oleh usaha agroindustri getuk pisang UD. Madusari sebelum mencapai titik impas (Break Even Point). Tekanan kenaikan biaya akibat fluktuasi harga pasar menjadi tantangan kritis bagi usaha agroindustri skala kecil. Metode switching value sebagai variasi dari analisis sensitivitas digunakan untuk menilai ketahanan finansial usaha. Data dikumpulkan melalui wawancara terstruktur, observasi, dan dokumentasi. Hasil analisis menunjukkan bahwa usaha akan mencapai BEP apabila terjadi kenaikan biaya operasional variabel sebesar 11,92%. Temuan ini memberikan panduan penting bagi pelaku usaha dalam merancang strategi efisiensi dan pengendalian risiko pada beban operasional.</p> 2025-06-03T00:00:00+07:00 Copyright (c) 2025 Cinderasa Rosa Damascena, Enrico Aditya Nugraha, Julian Adam Ridjal, Julita Hasanah, Dimas Bastara Zahrosa https://ejurnal.uij.ac.id/index.php/kub/article/view/4205 Peta Ilmiah Pembiayaan Syariah Pada Agrikultur: Analisis Bibliometrik 2000–2025 2025-05-29T08:41:54+07:00 Mohamad Rifqi Fathoni rifqif31@gmail.com Yan Putra Timur rifqif31@gmail.com Bintang Aulia Lutfi rifqif31@gmail.com Cinantya Sriyono Putri rifqif31@gmail.com <p>Penelitian tentang pembiayaan sektor pertanian menjadi topik krusial dalam Penelitian tentang pembiayaan sektor pertanian menjadi topik krusial dalam menghadapi tantangan para petani saat ini. Berbagai kajian sebelumnya telah mengeksplorasi hubungan pembiayaan terhadap keanekaragaman hayati, pencapaian Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (SDGs), hingga tekanan ekonomi yang dialami petani. Namun demikian, masih terdapat kekosongan dalam literatur terkait pemetaan perkembangan studi pembiayaan syariah di sektor pertanian secara komprehensif. Penelitian ini bertujuan untuk memetakan tren dan karakteristik ilmiah dari topik “pembiayaan syariah agrikultur” dengan pendekatan bibliometrik berbasis data Scopus dalam konteks global selama periode 1982–2025. Hasil analisis menunjukkan rata-rata pertumbuhan publikasi sebesar 3,28% per tahun, dengan total 83 dokumen dari 55 sumber, serta rerata 2,63 penulis per dokumen yang menandakan tingginya tingkat kolaborasi. Kolaborasi internasional tercatat sebesar 22,89%, memperkuat nilai global dari kajian ini. Penulis dari Indonesia dan Malaysia menjadi kontributor utama, sementara India menempati posisi strategis dalam jaringan kolaborasi lintas negara. Studi ini mengidentifikasi bahwa dinamika penelitian pembiayaan syariah agrikultur didominasi oleh pendekatan konseptual dengan dominasi pembahasan pada aspek akad dan institusi keuangan, serta masih minim kajian berbasis bukti empiris terkait performa dan efektivitas skema pembiayaan di tingkat petani.</p> 2025-06-03T00:00:00+07:00 Copyright (c) 2025 Rifqi Fathoni, Yan Putra Timur, Bintang Aulia Lutfi, Cinantya Sriyono Putri https://ejurnal.uij.ac.id/index.php/kub/article/view/4217 Analisis Kelayakan dan Strategi Pengembangan Agribisnis Kopi Arabika sebagai Komoditas Unggulan di Agropolitan Selingkar Ijen 2025-06-01T17:06:22+07:00 Ariq Dewi Maharani ariqdewi.faperta@unej.ac.id Soetriono Soetriono triono.faperta@unej.ac.id Djoko Soejono soejono_djoko.faperta@unej.ac.id Sasmita Sari Biantaka13@gmail.com <p>Agropolitan Selingkar Ijen merupakan wilayah sentra pengembangan agribisnis kopi arabika yang terletak dikaki Gunung Ijen. Usahatani kopi arabika ini menjadi potensi unggulan untuk pengembangan berbagai upaya telah dilaksanakan untuk meningkatkan produksi dan produktivitas, Pengembangan agribisnis perlu dilakukan mulai dari hulu sampai hilir. Pada sektor hilir, agroindustri olahan kopi arabika masih lemah dari aspek manajemen manajemen produksi, dan manajemen pemasaran. Alternatif strategi mengembangkan agroindustri kopi arabika diperlukan sebagai sumber mata pencaharian utama, sekaligus meningkatkan kesejahteraan keluarga berpenghasilan rendah. Tujuan penelitian ini adalah mengetahui pengusahaan dan keuntungan usahatani kopi arabika, kelayakan usaha dalam agribisnis kopi arabika dan strategi pengembangan agribisnis kopi arabika di Agropolitan Selingkar Ijen. Metode yang dilakukan dengan memilih daerah di wilayah sentra produksi kopi arabika di Agropolitas Selingkar Ijen, Kabupaten Situbondo. Penelitian bersifat deskriptif, jenisnya adalah penelitian gabungan (mixed methods) dan merupakan penelaahan secara empiris tentang fakta di lokasi penelitian yang telah ditetapkan serta menggunakan bukti yang bersifat kuantitatif maupun kualitatif. Metode pengumpulan data dengan cara data primer dan sekunder, dan cara pengambilan data menggunakan Purposive sampling dan Insedental Sampling dengan observasi serta wawancara. Alat analisis menggunakan analisis usahatani, kelayakan usaha secara finansial, dan FFA (Force Field Analysis).</p> 2025-06-03T00:00:00+07:00 Copyright (c) 2025 Ariq Dewi Maharani, Soetriono, Djoko Soejono, Sasmita Sari https://ejurnal.uij.ac.id/index.php/kub/article/view/3191 Analisis Pendapatan dan Strategi Pengembangan Budidaya Pembesaran Ikan Lele (Clarias Sp) Konsumsi di Desa Patemon, Kecamatan Tanggul, Kabupaten Jember 2025-06-02T19:09:02+07:00 Moh. Iqbal Ramadhani iqbaldhiafakhri659@gmail.com Qory Zuniana qoryzunianajbr@gmail.com Deddy Kurniawan deddy.agrib@gmail.com <p>Kabupaten Jember memproduksi ikan lele konsumsi sebesar 8.417 ton. Salah satunya Desa Patemon Kabupaten Jember yang berpotensi untuk melakukan usaha budidaya ikan lele konsumsi. Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui (1) pendapatan dan efisiensi usaha budidaya ikan lele konsumsi di Desa Patemon Kecamatan Tanggul Kabupaten Jember, (2) faktor internal dan faktor eksternal pada usaha budidaya ikan lele konsumsi, (3) strategi pengembangan usaha budidaya ikan lele konsumsi. Metode pengambilan sample dengan <em>purposive sampling</em>. Pendapatan dan efisiensi ke tiga responden budidaya ikan lele konsumsi di lokasi penelitian yaitu Bapak Munir sebesar Rp. 16.069.267 dengan nilai R/C ratio 1,29. Bapak Sumarto sebesar Rp. 15.838.601 dengan nilai R/C ratio 1,30. Bapak Ali Wafa sebesar Rp. 32.216.134 dengan nilai R/C ratio 1,26. (2) Faktor internal menunjukkan bahwa kekuatan (S) terbesar yaitu SDA yang mendukung, saprodi dan bibit ikan lele mudah didapatkan, kelemahan (W) terbesar yaitu penanganan hama dan penyakit dan faktor eksternal menunjukkan bahwa peluang (O) terbesar yaitu kondisi lingkungan yang aman dan peluang pasar yang cukup tinggi, ancaman (T) terbesar yaitu persaingan antar pembudidaya ikan lele. (3) Hasil analisis SWOT pada usaha ini terletak pada strategi S-O (<em>Strenght-Opportunities</em>). Strategi S-O merupakan strategi yang memanfaatkan kekuatan internal yang dimiliki usaha untuk memanfaatkan peluang yang ada.</p> 2025-06-03T00:00:00+07:00 Copyright (c) 2025 Moh. Iqbal Ramadhani, Qory Zuniana, Deddy Kurniawan